बर्फ के भंडारण का सबसे पहले लिखा हुआ रिकॉर्ड चीन से होना चाहिए। देर से वसंत और शरद ऋतु अवधि में, "सेलर रूम" से एक रिकॉर्ड है जो कि बर्फ लेने और शराब पीने के लिए है। तथाकथित "सेलर रूम" बिंग जिओ है क्योंकि अधिकांश प्राचीन चीनी लोग चार अलग-अलग मौसमों के क्षेत्रों में रहते हैं, सर्दियों के झीलों और नदियों को स्थिर कर देते हैं, लोग इसे से बर्फ लेते हैं, और फिर बिंग जिओ में बचाते हैं। इसका उपयोग गर्मियों में गर्मियों में किया जाता है
और बर्फ बनाने की तकनीक का सबसे पहला आविष्कार चीन भी है। तांग राजवंश के शुरुआती दिनों में, नमक बनाने वाले बर्फ बनाने वाले रिकॉर्ड हैं। नमक के लिए मुख्य तत्व पोटेशियम नाइट्रेट होता है, जो पोटेशियम नाइट्रेट पानी में घुल जाता है, जब लोग इस सुविधा का उपयोग बर्फ के क्यूब्स बनाने के लिए करते हैं।
और आधुनिक एयर कंडीशनिंग प्रशीतन और यहां तक कि बर्फ बनाने की तकनीक अमेरिका की 1 9वीं सदी के मध्य में उत्पन्न हुई है। उस समय के एक डॉक्टर को अपने उच्च बुखार रोगियों को एयर कंडीशनिंग प्रदान करने के लिए, हवा के विस्तार का उपयोग गर्मी के भौतिक सिद्धांत को अवशोषित करेगा, स्टीम इंजन का उपयोग शक्ति के स्रोत के रूप में, जल्द से जल्द एयर कंडीशनिंग का आविष्कार । डॉक्टर एक नए उद्योग के विकास के लिए आविष्कार पर भरोसा नहीं करते, लेकिन यह विचार अन्य इंजीनियरों द्वारा बनाया गया था, और एक अन्य फ्रांसीसी इंजीनियर ने एक अधिक परिष्कृत कूलर विकसित किया। अमेरिकी नागरिक युद्ध में, इस आविष्कार ने उत्तर में दक्षिणी बर्फ परिवहन की नाकाबंदी के कारण जबरदस्त विकास हासिल किया है। तब से, मानव जाति बड़े पैमाने पर प्रशीतन के युग में प्रवेश कर चुका है।
