कोल्ड स्टोरेज की सापेक्ष आर्द्रता का समायोजन कोई साधारण समस्या नहीं है, जो कोल्ड स्टोरेज में संग्रहीत फलों और सब्जियों की नमी से संबंधित है, और अप्रत्यक्ष रूप से फलों और सब्जियों की ताजगी और जीवन गतिविधियों को प्रभावित करती है। फलों और सब्जियों को गोदाम में लंबे समय तक संग्रहीत किया जाता है, और पानी धीरे-धीरे इस अवधि के दौरान वाष्पित हो जाएगा, जो न केवल फलों और सब्जियों के वजन को कम करता है, बल्कि फलों और सब्जियों को भी कम करता है और उनके वाणिज्यिक मूल्य को प्रभावित करता है। इसलिए, फल और सब्जी के गोदाम में सापेक्ष आर्द्रता को अच्छी तरह से नियंत्रित करने की आवश्यकता है।
कोल्ड स्टोरेज के रेफ्रिजरेशन सिस्टम में वाष्पीकरण तापमान को समायोजित करके फलों और सब्जियों के भंडारण की सापेक्ष आर्द्रता को समायोजित किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, यदि आप कोल्ड स्टोरेज की सापेक्ष आर्द्रता 90% पर समायोजित करना चाहते हैं, तो आप कोल्ड स्टोरेज रेफ्रिजरेशन सिस्टम के वाष्पीकरण तापमान को स्टोरेज तापमान से 5-6 ℃ कम पर समायोजित कर सकते हैं। यदि आप कोल्ड स्टोरेज में सापेक्ष आर्द्रता को 80% पर नियंत्रित करना चाहते हैं, तो आप कोल्ड स्टोरेज रेफ्रिजरेशन सिस्टम को समायोजित कर सकते हैं। वाष्पीकरण तापमान भंडारण तापमान से 6 ~ 7 ℃ कम समायोजित किया जाता है। जब आप कोल्ड स्टोरेज में 75% पर सापेक्ष आर्द्रता को नियंत्रित करना चाहते हैं, तो आप कोल्ड स्टोरेज रेफ्रिजरेशन सिस्टम के वाष्पीकरण तापमान को स्टोरेज तापमान से 7 ~ 9 ℃ कम पर समायोजित कर सकते हैं। अर्थात् तापमान और सापेक्षिक आर्द्रता एक दूसरे का सहयोग करते हैं और एक दूसरे को प्रतिबंधित करते हैं।
