हाल के वर्षों में, ग्रीष्मकालीन पेय की खपत, स्वस्थ भोजन अवधारणाओं की लोकप्रियता और खाद्य वितरण बाजार के विस्तार के साथ, आइसक्रीम कप की मांग में विस्फोटक वृद्धि देखी गई है। उद्योग के आंकड़ों के अनुसार, चीन के आइस कप बाजार का आकार 2025 तक 30 बिलियन युआन से अधिक होने की उम्मीद है, जिसमें औसत वार्षिक चक्रवृद्धि वृद्धि दर 15% से अधिक होगी। इस संदर्भ में, छोटे और मध्यम आकार के प्रसंस्करण संयंत्र उत्पादन लाइनें खरीदकर बाजार में तेजी से प्रवेश करने के लिए मुख्य धारा की पसंद बन गए हैं। हालाँकि, उपकरण खरीद में त्रुटियों के कारण अपर्याप्त उत्पादन क्षमता, उच्च ऊर्जा खपत या बार-बार उपकरण विफलता हो सकती है, जो सीधे उद्यम की लाभप्रदता को प्रभावित करती है। इसलिए, एक व्यवस्थित खरीद रणनीति महत्वपूर्ण है।
छोटे और मध्यम आकार की उत्पादन लाइनों के लिए, उपयोगकर्ताओं द्वारा उल्लिखित तीन मुख्य उपकरण, अर्थात् जल शोधन उपकरण, बर्फ निर्माता, और एलिवेटर बर्फ भंडारण बाल्टी, कुशल उत्पादन प्राप्त करने की नींव हैं।
मुख्य उपकरण चुनने के मुख्य बिंदु: उत्पादन श्रृंखला की स्थिरता सुनिश्चित करना
1. जल शोधन उपकरण: बर्फ उत्पादों की गुणवत्ता स्रोत पर पानी की गुणवत्ता से निर्धारित होती है
जल शोधन उपकरण आइस कप उत्पादन लाइन की जीवन रेखा है। इसका मुख्य कार्य कच्चे पानी से अशुद्धियों, सूक्ष्मजीवों और खनिजों को फ़िल्टर करना है, यह सुनिश्चित करना कि बर्फ बनाने वाला पानी राष्ट्रीय पेयजल मानकों को पूरा करता है। चयन करते समय निम्नलिखित बातों पर ध्यान देना चाहिए:
• निस्पंदन सटीकता: कम से कम 1 माइक्रोन स्तर के निस्पंदन की आवश्यकता होती है, और आरओ रिवर्स ऑस्मोसिस तकनीक 90% से अधिक की अशुद्धता हटाने की दर प्राप्त कर सकती है;
• प्रवाह मिलान: उपकरण के जल उत्पादन को बर्फ निर्माता की दैनिक उत्पादन क्षमता के साथ संरेखित करने की आवश्यकता है, उदाहरण के लिए, 10 टन/दिन के बर्फ निर्माता को 20 टन/दिन से अधिक या उसके बराबर के जल शोधन उपकरण के साथ मिलान करने की आवश्यकता है;
• बुद्धिमान नियंत्रण: मैन्युअल हस्तक्षेप को कम करने के लिए पानी की गुणवत्ता निगरानी उपकरणों और स्वचालित बैकवाशिंग फ़ंक्शन वाले मॉडल चुनने की अनुशंसा की जाती है।
2. बर्फ बनाने वाली मशीन: उत्पादन क्षमता और ऊर्जा खपत के बीच संतुलन बिंदु
बर्फ निर्माता का प्रदर्शन सीधे उत्पादन लाइन की दक्षता निर्धारित करता है। छोटी और मध्यम आकार की उत्पादन लाइनों को आमतौर पर मॉड्यूलर और स्केलेबल उपकरण चुनने की आवश्यकता होती है, जैसे:
• बर्फ घन विशिष्टताएँ: लक्ष्य बाजार के अनुसार वर्गाकार या आयताकार बर्फ के टुकड़े चुनें, जिनकी मोटाई बर्फ कप की भरने की क्षमता में सुधार करने के लिए 1.5-2 सेमी के बीच नियंत्रित हो;
• ऊर्जा खपत अनुपात: ऊर्जा दक्षता स्तर 1 के साथ कंप्रेसर प्रशीतन मॉडल को प्राथमिकता दी जानी चाहिए, जिसकी एक इकाई ऊर्जा खपत 0.3 किलोवाट · एच/किग्रा बर्फ से कम या उसके बराबर हो;
• स्वचालित डिज़ाइन: स्वचालित डी आइसिंग और कन्वेसिंग फ़ंक्शंस मैन्युअल संचालन को कम कर सकते हैं और बर्फ के नुकसान की दर को कम कर सकते हैं।
3. लिफ्ट बर्फ भंडारण बाल्टी: अंतरिक्ष अनुकूलन और निरंतर फीडिंग
एलिवेटर और बर्फ भंडारण हॉपर के बीच तालमेल सीधे उत्पादन निरंतरता को प्रभावित करता है। सुझाव:
• ऊंचाई और क्षमता बढ़ाएं: कारखाने की इमारत की ऊंचाई के अनुसार इलेक्ट्रिक या वायवीय लिफ्ट चुनें, और बर्फ भंडारण हॉपर की क्षमता 2-3 घंटे के लिए बर्फ निर्माता की उत्पादन क्षमता को कवर करनी चाहिए;
• संक्षारण प्रतिरोधी सामग्री: बर्फ के टुकड़ों के संपर्क में आने वाले घटक 304 स्टेनलेस स्टील या इंजीनियरिंग प्लास्टिक से बने होने चाहिए ताकि लंबे समय तक उपयोग के बाद बर्फ के टुकड़ों को जंग लगने और दूषित होने से बचाया जा सके;
• सुरक्षा सुरक्षा: बर्फ जमा होने या उपकरण ओवरलोड होने से रोकने के लिए फोटोइलेक्ट्रिक सेंसर और आपातकालीन स्टॉप डिवाइस से लैस।
खरीद के मुख्य तत्व: योग्यताएं, मामले और बिक्री के बाद की सेवा
1. योग्यता प्रमाणपत्र: "तीन नंबर" उपकरण के जोखिम से बचना
• उत्पादन लाइसेंस: सुनिश्चित करें कि उपकरण निर्माताओं के पास राज्य द्वारा जारी राष्ट्रीय औद्योगिक उत्पाद उत्पादन लाइसेंस है, विशेष रूप से दबाव वाहिकाओं से जुड़े बर्फ निर्माताओं के लिए जिन्हें विशेष उपकरण प्रमाणीकरण की आवश्यकता होती है;
• गुणवत्ता प्रमाणन: आईएसओ 9001 गुणवत्ता प्रबंधन प्रणाली प्रमाणन, सीई/एफसीसी सुरक्षा प्रमाणन, आदि, उपकरण की वैधता और विश्वसनीयता की नींव हैं;
• पर्यावरण अनुपालन: अत्यधिक ऊर्जा खपत के लिए दंड से बचने के लिए बर्फ निर्माताओं को जीबी 12021.5-2013 के ऊर्जा दक्षता मानकों का अनुपालन करना चाहिए।
2. वास्तविक मामले का अध्ययन: समान उद्यमों के वास्तविक अनुप्रयोग प्रभावों की जांच करना
• उत्पादन स्थलों का साइट निरीक्षण करें: उपकरण संचालन की स्थिरता, विफलता दर और रखरखाव आवृत्ति का निरीक्षण करें;
• दीर्घकालिक सहयोग के मामले: 5 वर्ष से अधिक सेवा वाले आपूर्तिकर्ताओं को प्राथमिकता दी जानी चाहिए, और ग्राहक सूची और संपर्क जानकारी प्रदान की जानी चाहिए;
• डेटा तुलना: आपूर्तिकर्ताओं को विशिष्ट डेटा प्रदान करना आवश्यक है जैसे दैनिक उपकरण उत्पादन क्षमता और खराबी के कारण डाउनटाइम।
3. बिक्री उपरांत सेवा: कुल जीवनचक्र लागत कम करें
• प्रतिक्रिया समय: आपूर्तिकर्ता को 2 घंटे के भीतर दूरस्थ निदान करने और 24-48 घंटों के भीतर साइट पर मरम्मत करने के लिए इंजीनियर की आवश्यकता होती है;
• स्पेयर पार्ट्स इन्वेंट्री: कंप्रेसर और पानी पंप जैसे प्रमुख घटकों के लिए 3-6 महीने की आपातकालीन इन्वेंट्री की आवश्यकता होती है;
• तकनीकी प्रशिक्षण: यह सुनिश्चित करने के लिए कि उद्यम जल्दी से शुरू हो सकें, संचालन, रखरखाव और समस्या निवारण पर निःशुल्क व्यावहारिक प्रशिक्षण प्रदान किया जाता है।
उपकरण के प्रमुख प्रदर्शन संकेतक: सामग्री, ऊर्जा खपत और क्षमता स्थिरता
1. उपकरण सामग्री: स्थायित्व और स्वच्छता सुरक्षा
• बर्फ निर्माता बाष्पीकरणकर्ता: खाद्य ग्रेड तांबे के पाइप या टाइटेनियम मिश्र धातु का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, जो संक्षारण प्रतिरोधी हैं और उच्च तापीय चालकता दक्षता रखते हैं;
• बर्फ भंडारण बाल्टी की आंतरिक दीवार: 304 स्टेनलेस स्टील की सतह चिकनी और गड़गड़ाहट से मुक्त होनी चाहिए ताकि बर्फ को खरोंचने और मलबे के उत्पादन से रोका जा सके;
• सील और पाइपलाइन: उच्च तापमान विरूपण या उम्र बढ़ने से बचने के लिए सिलिकॉन या पीटीएफई सामग्री चुनें।
2. ऊर्जा खपत स्तर: परिचालन लागत को कम करने का मूल
• यूनिट ऊर्जा खपत संदर्भ: छोटे और मध्यम आकार के बर्फ निर्माताओं की सैद्धांतिक ऊर्जा खपत 0.3kW · h/kg बर्फ से कम या उसके बराबर होनी चाहिए, और वास्तविक संचालन 0.45kW · h/kg से कम होना चाहिए;
• अपशिष्ट ताप पुनर्प्राप्ति डिज़ाइन: कुछ उच्च {{0}अंत मॉडल बर्फ बनाने वाले पानी को पहले से गर्म करने के लिए कंप्रेसर अपशिष्ट ताप को पुनर्प्राप्त कर सकते हैं, जिससे ऊर्जा बचत दक्षता 15% -20% बढ़ जाती है;
• इंटेलिजेंट पावर सेविंग मोड: कम पीक आवर्स के दौरान स्वचालित रूप से कम पावर स्टैंडबाय पर स्विच हो जाता है, जिससे बिजली का बिल कम हो जाता है।
3. क्षमता स्थिरता: "क्षमता जाल" से बचना
• निरंतर संचालन क्षमता का परीक्षण करें: आपूर्तिकर्ता को उपकरण की 72 घंटे की निरंतर संचालन परीक्षण रिपोर्ट प्रदान करना आवश्यक है, जिसमें यह देखना होगा कि क्या बर्फ ब्लॉक का आकार एक समान है, क्या उपकरण में असामान्य कंपन या रिसाव है;
• क्षमता में उतार-चढ़ाव सहनशीलता: उच्च गुणवत्ता वाले उपकरणों की दैनिक उत्पादन क्षमता में उतार-चढ़ाव को ± 5% के भीतर नियंत्रित किया जाना चाहिए;
• पर्यावरणीय अनुकूलनशीलता: गर्मियों में विफलता दर में वृद्धि से बचने के लिए उच्च तापमान (35 डिग्री से ऊपर) या आर्द्र वातावरण में उपकरण की स्थिरता को सत्यापित करें।
सीबीएफआई समाधान: परिपक्व उत्पादन लाइनों के लिए डिलीवरी गारंटी
उद्योग में एक अग्रणी उपकरण आपूर्तिकर्ता के रूप में, सीबीएफआई के छोटे पैमाने पर उत्पादन लाइन समाधान के निम्नलिखित फायदे हैं:
1. मॉड्यूलर डिज़ाइन: जल शोधन उपकरण, बर्फ निर्माता और बर्फ भंडारण हॉपर को स्वतंत्र रूप से डीबग किया जा सकता है या संयोजन में स्थापित किया जा सकता है;
2. तेजी से वितरण: मानक उत्पादन लाइनें 45 दिनों के भीतर उत्पादन, स्थापना और डिबगिंग पूरी कर सकती हैं, जबकि अनुकूलित आवश्यकताओं को 60 दिनों के भीतर वितरित किया जा सकता है;
3. लागत लाभ: आयातित उपकरणों की तुलना में, यह लागत को 30% -40% तक कम कर देता है, लेकिन प्रमुख घटक (जैसे कंप्रेसर) बिट्ज़र अंतर्राष्ट्रीय ब्रांड का उपयोग करते हैं;
4. डिजिटल प्रबंधन: वास्तविक समय उपकरण संचालन पैरामीटर, ऊर्जा खपत और बर्फ की गुणवत्ता डेटा देखने के लिए एक दूरस्थ निगरानी प्रणाली प्रदान करें।
