अपतटीय स्क्विड मछली पकड़ने के लिए पूर्व हिमीकरण समाधान

अपतटीय मछली पकड़ने के संचालन में, स्क्विड का संरक्षण मुख्य मुद्दा है जो इसके बाजार मूल्य और आर्थिक लाभ को निर्धारित करता है। यदि पकड़ा गया स्क्विड जल्दी से ठंडा नहीं हो पाता है, तो एंजाइमेटिक प्रतिक्रियाओं, माइक्रोबियल वृद्धि और सेलुलर चयापचय के कारण इसकी गुणवत्ता में गिरावट होने का खतरा होता है, जो अंततः खराब होने और खराब होने का कारण बनता है। पारंपरिक संरक्षण विधियां, जैसे कि पूरी तरह से बर्फ के आवरण या जमे हुए परिवहन पर निर्भर रहना, आमतौर पर कम संरक्षण समय, उच्च ऊर्जा खपत और जटिल संचालन जैसे दोषों से ग्रस्त हैं, जिससे आधुनिक अपतटीय मछली पकड़ने और आपूर्ति श्रृंखलाओं की जरूरतों को पूरा करना मुश्किल हो जाता है।

इस समस्या का समाधान करने के लिए, सीबीएफआई ने जलीय उत्पादों के लिए एक एंड-टू-एंड प्री-फ्रीजिंग समाधान लॉन्च किया है, जो एकीकृत और सटीक उपकरण संयोजनों (फ्लेक आइस मशीन, टनल फ्रीजर, हैंगिंग आइस मशीन) के माध्यम से मछली पकड़ने से लेकर भंडारण और परिवहन तक पूर्ण प्रक्रिया संरक्षण नियंत्रण प्राप्त करता है। स्क्विड की संरक्षण अवधि को पारंपरिक विधि से 3-5 दिनों से बढ़ाकर 15-30 दिनों तक कर दिया गया है, जिससे उत्पाद की गुणवत्ता और बाजार प्रतिस्पर्धात्मकता में उल्लेखनीय सुधार हुआ है।

समाधान कोर उपकरण विस्तृत स्पष्टीकरण: तकनीकी पैरामीटर और कार्यात्मक लाभ
1. बर्फ मशीन: तेजी से पूर्व शीतलन की कुंजी
तकनीकी निर्देश:
• उत्पादन क्षमता: 5 टन का दैनिक बर्फ उत्पादन (ऑर्डर आवश्यकताओं के अनुसार बड़े पैमाने पर अनुकूलित किया जा सकता है)।
• बर्फ का तापमान: बर्फ के टुकड़ों के लिए न्यूनतम तापमान -8 डिग्री सेल्सियस तक पहुंच सकता है, जो पारंपरिक कुचली हुई बर्फ (आमतौर पर लगभग 0 डिग्री सेल्सियस) से काफी कम है।
• बर्फ कण आकारिकी: परत संरचना, बड़ा सतह क्षेत्र, उच्च गर्मी अपव्यय दक्षता, स्क्विड की सतह गर्मी को जल्दी से अवशोषित कर सकती है।
मुख्य लाभ:
• पूर्व शीतलन दक्षता: मछली पकड़ने के तुरंत बाद बर्फ छिड़कें, जिससे 30 मिनट के भीतर स्क्विड की सतह का तापमान 0 डिग्री सेल्सियस से नीचे आ सकता है, जिससे बैक्टीरिया के विकास को प्रभावी ढंग से रोका जा सकता है।
• ऊर्जा बचत डिज़ाइन: पारंपरिक बर्फ बनाने वाले उपकरणों की तुलना में 20% -30% अधिक ऊर्जा-कुशल, कम रखरखाव लागत के साथ, समुद्र में जाने वाले जहाजों और भूमि प्रसंस्करण संयंत्रों के लिए उपयुक्त।
• पर्यावरण के अनुकूल सामग्री: वैश्विक खाद्य सुरक्षा मानकों के अनुपालन में, खाद्य ग्रेड स्टेनलेस स्टील लाइनर से बना, रासायनिक योजकों से मुक्त।
• अनुप्रयोग परिदृश्य: मछली पकड़ने से लेकर बाद के प्रसंस्करण तक पूरी स्क्विड श्रृंखला में कम तापमान वाले वातावरण को सुनिश्चित करने के लिए मछली पकड़ने वाले जहाज के डेक या प्रसंस्करण संयंत्रों की पूर्व-उपचार प्रक्रिया में सीधे उपयोग किया जाता है।
2. टनल फ्रीजर: केंद्र के तापमान का सटीक नियंत्रण
तकनीकी निर्देश:
ठंडा करने की क्षमता: अंतरराष्ट्रीय जमे हुए खाद्य मानकों को पूरा करते हुए, 30 मिनट के भीतर स्क्विड के केंद्र तापमान को -8 डिग्री सेल्सियस से -18 डिग्री सेल्सियस तक कम करें।
• तापमान सीमा: -25 डिग्री सेल्सियस से -15 डिग्री सेल्सियस तक समायोज्य, विभिन्न जलीय उत्पादों की जरूरतों के लिए उपयुक्त।
• क्षमता: 500-2500 किलोग्राम की एकल प्रसंस्करण क्षमता (मॉडल चयन के आधार पर)।
मुख्य लाभ:
• त्वरित ताजगी लॉकिंग: सुरंग के अंदर ठंडी हवा के प्रवाह को प्रसारित करके, कोशिका टूटने से बचने और स्क्विड बनावट की ताजगी और कोमलता बनाए रखने के लिए एक समान ठंड प्राप्त की जाती है।
• बुद्धिमान नियंत्रण: तापमान घटता की दूरस्थ निगरानी, ​​​​मापदंडों के वास्तविक समय समायोजन का समर्थन करता है, यह सुनिश्चित करता है कि ठंड प्रक्रिया के दौरान कोई मृत कोने न हों।
• उच्च स्थान उपयोग: मॉड्यूलर डिज़ाइन मौजूदा उत्पादन लाइनों में लचीले एकीकरण की अनुमति देता है, जिससे साइट की लागत में बचत होती है।
• अनुप्रयोग परिदृश्य: प्रसंस्करण चरण में मुख्य उपकरण, वसा ऑक्सीकरण और पोषक तत्वों के नुकसान को रोकने के लिए स्क्विड को त्वरित रूप से जमने और आकार देने के लिए उपयोग किया जाता है।

3. बर्फ लटकाने की मशीन: लंबे समय तक चलने वाला संरक्षण "कोल्ड चेन कवच"
तकनीकी निर्देश:
• बर्फ की मोटाई: 2-5 मिलीमीटर नियंत्रणीय, ऑक्सीजन और सूक्ष्मजीवों को अलग करने के लिए एक समान बर्फ की परत बनाती है।
• दक्षता: प्रति घंटे 1-3 टन उत्पादों को संसाधित करने में सक्षम, निरंतर संचालन के लिए उपयुक्त।
• ऊर्जा की खपत: पारंपरिक स्प्रे प्रकार की बर्फ कोटिंग तकनीक से कम, पानी की बचत और ऊर्जा की बचत।
मुख्य लाभ:
• ताज़गी लॉकिंग प्रभाव: आइस जैकेट हवा को अवरुद्ध कर सकते हैं, ऑक्सीकरण और माइक्रोबियल संदूषण को कम कर सकते हैं, और शेल्फ जीवन को सामान्य आइस जैकेट की तुलना में दोगुना तक बढ़ा सकते हैं।
• संचालित करने में आसान: पूरी तरह से स्वचालित फीडिंग और डिस्चार्जिंग, मैन्युअल हस्तक्षेप को कम करना और क्रॉस संदूषण के जोखिम को कम करना।
• मजबूत अनुकूलता: विभिन्न जलीय उत्पादों जैसे स्क्विड, झींगा, मछली आदि के लिए उपयुक्त, विविध ऑर्डर आवश्यकताओं का समर्थन करता है।
• अनुप्रयोग परिदृश्य: जमे हुए उत्पादों की पैकेजिंग से पहले की अंतिम प्रक्रिया, भंडारण और परिवहन के दौरान स्थिर गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए "आइस जैकेट कवच" बनाना।

पूर्ण प्रक्रिया समाधानों की तुलना: हमारा सीबीएफआई समाधान क्यों चुनें?

आज के तेजी से प्रतिस्पर्धी जलीय कृषि उद्योग में, संरक्षण प्रौद्योगिकी का नवाचार सीधे उद्यमों के अस्तित्व की जगह निर्धारित करता है। हमारा समाधान सिर्फ उपकरणों का एक सेट नहीं है, बल्कि मछली पकड़ने से लेकर खाने की मेज तक की गुणवत्ता की प्रतिबद्धता भी है।