सीबीएफआई डायरेक्ट कूलिंग आइस ब्लॉक मशीन: लीची प्रिजर्वेशन टेक्नोलॉजी इनोवेट करना और "वर्ल्ड लीची कैपिटल" के औद्योगिक उन्नयन को सशक्त बनाना
लीची संरक्षण उद्योग और पारंपरिक तरीकों की सीमाओं में दर्द अंक
लीची के दुनिया के सबसे बड़े उत्पादक के रूप में, चीन के पास 5 मिलियन टन से अधिक का वार्षिक उत्पादन है, जो वैश्विक कुल के 70% से अधिक के लिए लेखांकन है। हालांकि, लीची की विशेषता जो एक दिन में रंग बदलती है, दो दिनों में खुशबू और तीन दिनों में स्वाद ने इसके संरक्षण को एक वैश्विक कृषि रसद चुनौती बना दिया है। पारंपरिक संरक्षण प्रक्रिया में, लीची कटाई के बाद निम्नलिखित चुनौतियों का सामना करती है:
1। फील्ड हीट संचय: कटाई के बाद, लीची श्वसन गर्मी जारी करता है। यदि समय में ठंडा नहीं किया जाता है, तो कोर तापमान आसानी से 25 डिग्री से ऊपर बढ़ सकता है, क्षय को तेज करता है;
2। ऑक्सीडेटिव मलिनकिरण: छिलके और मांस में पॉलीफेनोल ऑक्सीडेज उच्च तापमान और उच्च आर्द्रता की स्थिति के तहत सक्रिय होता है, जिससे काले धब्बे और ब्राउनिंग होती है;
3। परिवहन हानि: लंबे समय के दौरान - दूरी परिवहन, ठंडा करने के लिए साधारण बर्फ के टुकड़े पर निर्भर होने से बर्फ और पानी के असमान मिश्रण, बड़े तापमान में उतार -चढ़ाव और 20% -30% तक की हानि दर हो सकती है।
पारंपरिक समाधान, जैसे कि सूखी बर्फ कूलिंग या प्री कूलिंग वेयरहाउस, में उच्च लागत, जटिल संचालन और लघु शेल्फ जीवन (केवल 3 - 5 दिन) जैसी कमियां होती हैं, जिससे लंबी दूरी के परिवहन और बाजार की मांग का समर्थन करना मुश्किल हो जाता है।
तकनीकी सफलता और प्रत्यक्ष शीतलन बर्फ ब्लॉक मशीन का डिजाइन नवाचार
CBFI द्वारा विकसित 10 टन/दिन प्रत्यक्ष शीतलन आइस ब्लॉक मशीन विशेष रूप से लीची संरक्षण के लिए डिज़ाइन की गई है। एक मोड में "फास्ट कूलिंग+सटीक तापमान नियंत्रण" तीन के माध्यम से, यह क्षेत्र से बाजार तक पूर्ण श्रृंखला संरक्षण गारंटी प्राप्त करता है।
(१) कोर तकनीकी सिद्धांत
1। प्रत्यक्ष ठंडा बर्फ जल परिसंचरण प्रणाली
आइस ब्लॉक मशीन प्लेट हीट एक्सचेंजर+काउंटरक्रेंट रेफ्रिजरेशन तकनीक को अपनाती है, जो बर्फ के ब्लॉक को सीधे कम - तापमान में परिसंचारी पानी में रखती है, और सीधे बर्फ के पानी के मिश्रण के माध्यम से लीची से संपर्क करती है। 5 मिनट के भीतर, फलों का मुख्य तापमान तेजी से 30 डिग्री से कम हो जाता है, कटाई के दौरान 2-4 डिग्री (पारंपरिक प्री कूलिंग में 4-6 घंटे लगते हैं), प्रभावी रूप से एंजाइम गतिविधि और माइक्रोबियल विकास को रोकते हैं।
2। बर्फ ब्लॉकों के भौतिक गुण
मानकीकृत आयाम: ICE ब्लॉक 30 सेमी की लंबाई, चौड़ाई में 20 सेमी, और ऊंचाई में 10 सेमी, 0.92g/सेमी, के घनत्व के साथ, परिवहन और संरक्षण कंटेनर डिजाइनों के लिए उपयुक्त है;
• पिघलने की नियंत्रणीयता: 0 - 4 डिग्री के वातावरण में, बर्फ ब्लॉकों की पिघलने की दर 0.3 किग्रा/घंटा से कम या बराबर है, जो एक स्थायी निरंतर कम तापमान वातावरण प्रदान करती है;
स्वच्छता: आइस ब्लॉक कच्चे माल को रासायनिक प्रदूषण से बचने के लिए तीन - स्टेज आरओ रिवर्स ऑस्मोसिस (पानी की गुणवत्ता खाद्य ग्रेड तक पहुंचता है) द्वारा शुद्ध किया जाता है।
(२) सिस्टम का मॉड्यूलर डिज़ाइन
1। आइस मेकिंग यूनिट: 24-घंटे निरंतर ब्लॉक मेकिंग, 10 टन की दैनिक उत्पादन क्षमता के साथ;
2। बर्फ का पानी परिसंचरण पूल: बर्फ के पानी के मिश्रण के वितरण को सुनिश्चित करने के लिए ब्लेड और तापमान सेंसर के मिश्रण से सुसज्जित;
सीबीएफआई डायरेक्ट कूलिंग आइस ब्लॉक मशीन न केवल संरक्षण प्रौद्योगिकी में एक नवाचार है, बल्कि सटीक तापमान नियंत्रण, लागत अनुकूलन और पर्यावरण के अनुकूल डिजाइन के माध्यम से, यह वास्तव में लीची के लिए "हजारों मील की दूरी पर" संरक्षण यात्रा का एहसास करता है कि "एक दिन में स्वाद बदल देता है", "विश्व लिकि कैपिटल" को एक उत्पादन लाभ से एक डुअल डिस्क्रोर्स पॉवर में बदलने में मदद करता है।
लोकप्रिय टैग: 10 टन स्वचालित ब्लॉक आइस मशीन, चीन, निर्माता, कारखाना, मूल्य, खरीदें
