समुद्री भोजन प्रसंस्करण के लिए झींगा IQF टनल फ्रीजर

झींगा और समुद्री खाद्य कारखानों के लिए सतत बर्फ़ीली समाधान

सीबीएफआई झींगा आईक्यूएफ टनल फ्रीजर को औद्योगिक प्रसंस्करण संयंत्रों में झींगा और समुद्री भोजन उत्पादों को लगातार फ्रीज करने के लिए डिज़ाइन किया गया है।

उपकरण का उपयोग आमतौर पर झींगा निर्यात कारखानों, समुद्री भोजन प्रसंस्करण लाइनों और जमे हुए जलीय खाद्य संयंत्रों में किया जाता है जहां स्थिर ठंड तापमान, उत्पाद की गुणवत्ता और उत्पादन दक्षता की आवश्यकता होती है।

स्टेनलेस स्टील बेल्ट कन्वेरिंग के साथ कम तापमान वाले वायु प्रवाह को मिलाकर, फ्रीजर झींगा उत्पादों के मुख्य तापमान को जल्दी से कम कर देता है और पिघलने के बाद बनावट, उपस्थिति और नमी बनाए रखने में मदद करता है।

उपयुक्त उत्पादों में शामिल हैं:

• वन्नामेई झींगा
• ब्लैक टाइगर झींगा
• छिला हुआ झींगा
• पका हुआ झींगा
• झींगा पर खोल-
• मछली पट्टिका
• विद्रूप
• पका हुआ आलू
• मिश्रित समुद्री भोजन उत्पाद

तकनीकी निर्देश

झींगा जमने की प्रक्रिया

पूर्व-शीतलन

ताजा झींगा सबसे पहले प्री-शीतलन अनुभाग में प्रवेश करता है, जहां त्वरित ठंड से पहले उत्पाद का तापमान कम किया जाता है।

यह चरण फ्रीजिंग दक्षता में सुधार करने में मदद करता है और प्रसंस्करण के दौरान तापमान में उतार-चढ़ाव को कम करता है।

शीघ्र जमने वाला

फिर झींगा निम्न तापमान वाले हिमांक क्षेत्र से होकर गुजरता है।

उत्पाद के आकार और लोडिंग की स्थिति के आधार पर, झींगा का मुख्य तापमान लगभग 20-30 मिनट के भीतर -18 डिग्री तक पहुंच सकता है।

तेजी से जमने से बड़े बर्फ के क्रिस्टल के निर्माण को कम करने में मदद मिलती है और पिघलने के बाद उत्पाद की स्थिति में सुधार होता है।

तापमान स्थिरीकरण

जमने के बाद, पैकेजिंग या कोल्ड स्टोरेज में स्थानांतरित करने से पहले उत्पाद का तापमान अधिक समान हो जाता है।

यह परिवहन और भंडारण के दौरान जमे हुए उत्पाद की समग्र स्थिरता में सुधार करने में मदद करता है।

मुख्य विशेषताएं

निरंतर उत्पादन

टनल फ्रीजर निरंतर स्वचालित संचालन का समर्थन करता है और मध्यम और बड़े समुद्री खाद्य प्रसंस्करण संयंत्रों के लिए उपयुक्त है।

स्थिर बर्फ़ीली प्रदर्शन

वायु प्रवाह परिसंचरण प्रणाली और तापमान नियंत्रण प्रणाली उत्पादन के दौरान स्थिर ठंड की स्थिति बनाए रखने में मदद करती है।

आसान सफाई और रखरखाव

उपकरण संरचना समुद्री भोजन प्रसंस्करण वातावरण में दैनिक सफाई और नियमित रखरखाव के लिए डिज़ाइन की गई है।

वैकल्पिक सीआईपी सफाई प्रणालियाँ उपलब्ध हैं।

स्टेनलेस स्टील संरचना

खाद्य संपर्क भागों का निर्माण खाद्य ग्रेड स्टेनलेस स्टील का उपयोग करके किया जाता है जो आर्द्र और कम तापमान वाले वातावरण के लिए उपयुक्त है।

लचीला विन्यास

फ़्रीज़र को प्रसंस्करण क्षमता, फ़ैक्टरी लेआउट और प्रशीतन आवश्यकताओं के अनुसार कॉन्फ़िगर किया जा सकता है।

वजन, छंटाई, ग्लेज़िंग और पैकेजिंग सिस्टम के साथ वैकल्पिक एकीकरण उपलब्ध है।

अनुप्रयोग

फ्रीजर इसके लिए उपयुक्त है:

• झींगा प्रसंस्करण संयंत्र
• समुद्री भोजन निर्यात कारखाने
• जमे हुए समुद्री भोजन उत्पादन लाइनें
• जलीय खाद्य प्रसंस्करण सुविधाएं
• कोल्ड चेन खाद्य कारखाने
• सामान्य जमे हुए उत्पादों में शामिल हैं:
• झींगा
• झींगा
• मछली पट्टिका
• विद्रूप
• पका हुआ आलू
• समुद्री भोजन मिश्रण

टनल फ़्रीज़र बनाम स्पाइरल फ़्रीज़र

आसान स्वच्छता और स्थिर उत्पाद प्रबंधन के कारण टनल फ्रीजर का उपयोग आमतौर पर झींगा प्रसंस्करण में किया जाता है।

वैकल्पिक विन्यास

उपलब्ध विकल्पों में शामिल हैं:

SUS316L स्टेनलेस स्टील

अमोनिया प्रशीतन प्रणाली

फ़्रीऑन प्रशीतन प्रणाली

स्वचालित सीआईपी सफाई

दूरस्थ निगरानी

स्वचालित छँटाई एकीकरण

पैकेजिंग लाइन एकीकरण

परियोजना आवश्यकताओं के अनुसार अनुकूलित लेआउट और प्रसंस्करण समाधान प्रदान किए जा सकते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्नों

फ्रीजर में किन उत्पादों को संसाधित किया जा सकता है?

फ्रीजर झींगा, झींगा, मछली पट्टिका, स्क्विड, स्कैलप्प्स और अन्य समुद्री खाद्य उत्पादों के लिए उपयुक्त है।

ठंड का समय क्या है?

अधिकांश झींगा उत्पाद उत्पाद के आकार और लोडिंग घनत्व के आधार पर 20-30 मिनट के भीतर -18 डिग्री के मुख्य तापमान तक पहुंच सकते हैं।

क्या सिस्टम पैकेजिंग उपकरण से जुड़ सकता है?

हाँ। निरंतर उत्पादन के लिए फ्रीजर को वजन, छंटाई, ग्लेज़िंग और पैकेजिंग सिस्टम से जोड़ा जा सकता है।

कौन से रेफ्रिजरेंट उपलब्ध हैं?

परियोजना आवश्यकताओं और स्थानीय नियमों के आधार पर अमोनिया और फ़्रीऑन दोनों प्रशीतन प्रणालियाँ उपलब्ध हैं।

सीबीएफआई क्यों चुनें?

सीबीएफआई खाद्य प्रसंस्करण अनुप्रयोगों के लिए औद्योगिक प्रशीतन और त्वरित फ्रीजिंग उपकरण पर केंद्रित है।

कंपनी प्रदान करती है:

समुद्री भोजन फ्रीजिंग समाधान

अनुकूलित उपकरण विन्यास

स्थापना समर्थन

तकनीकी सेवा

विदेशी परियोजना का अनुभव

यह उपकरण स्थिर फ्रीजिंग प्रदर्शन और निरंतर औद्योगिक उत्पादन की तलाश में समुद्री खाद्य प्रसंस्करण संयंत्रों के लिए उपयुक्त है।

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